Masakan Sumatera Barat :
Kembung Bakar Bumbu Padang
Bahan :
- 1 kg ikan kembung segar, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdm garam
- 1 liter santan kental
Bumbu yang dihaluskan :
- 12 buah cabai merah keriting
- 12 butir bawang merah
- 6 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 3 buah tomat
Cara membuat :
- Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
- Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan. Masak hingga kental dan berminyak, angkat.
- Lumuri ikan kembung dengan bumbu santan kental. Bakar diatas arang batok hingga matang. Angkat dan sajikan.
No comments:
Post a Comment