Masakan Sumatera Barat : Sate Padang

Masakan Sumatera Barat : 

Sate Padang

Bahan :

1. 300 gram daging sapi, potong dadu
2. 300 gram campuran jeroan sapi, potong dadu
3. 75 gram tepung beras, larutkan dalam 100 ml air
4. 1 ½ sdm tepung kanji, larutkan dalam 5 sdm air

Masakan Sumatera Barat : Rendang Hati Sapi

Masakan Sumatera Barat : 

Rendang Hati Sapi

Bahan :

1. 1 kg hati sapi, potong kotak
2. 2 liter santan dari 3 butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 200 gram cabai merah keriting
2. 12 butir bawang merah
3. 6 siung bawang putih

Masakan Sumatera Barat : Paru Goreng Kering

Masakan Sumatera Barat : 

Paru Goreng Kering

Bahan :

1. 500 gram paru sapi
2. 2 sdt garam
3. 5 sdm nasi pulen
4. 100 ml air
5. Air secukupnya, untuk merebus paru.

Masakan Sumatera Barat : Limpa Daun Singkong

Masakan Sumatera Barat : 

Limpa Daun Singkong

Bahan :

1. 1 kg limpa, potong-potong
2. 2 ikat daun singkong, rebus
3. 2 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

1. 150 gram cabai merah keriting