Masakan SUMBAR : Kue Bika

Masakan SUMBAR : 

Kue Bika

Bahan :

1. 500 gram tepung beras
2. 300 gram tapai singkong
3. 200 gram gula pasir
4. 600 ml santan

Masakan SUMBAR : Lapek Bugis

Masakan SUMBAR : 

Lapek Bugis

Bahan Kulit :

1. 500 gram tepung ketan hitam
2. 100 gram gula pasir
3. 400 ml air hangat
4. ½ sdt garam

Masakan SUMBAR : Keripik Balado

Masakan SUMBAR : 

Keripik Balado

Bahan :

1. 1 kg singkong, kupas
2. 2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 300 ml air
3. 8 butir bawang merah, haluskan
4. 150 gram cabai merah keriting, haluskan

Masakan SUMBAR : Katan Sarikayo

Masakan SUMBAR : 

Katan Sarikayo

Bahan Katan :

1. ½ liter ketan putih, rendam 2 jam, cuci bersih
2. 1 lembar daun pandan
3. 500 ml santan kental, didihkan

Bahan Sarikayo :

Masakan SUMBAR : Kacang Tojin

Masakan SUMBAR : 

Kacang Tojin

Bahan :

1. 1 kg kacang tanah
2. 15 siung bawang putih, haluskan
3. 2 sdm garam
4. 15 siung bawang putih iris tipis

Masakan SUMBAR : Cendoa Kapau

Masakan SUMBAR : 

Cendoa Kapau

Bahan :

1. 250 gram sagu aren
2. 2 sdm pasta pandan
3. ½ sdt garam
4. 750 ml air

Masakan SUMBAR : Bubur Kampiun

Masakan SUMBAR : 

Bubur Kampiun

Bahan Kolak :

1. 5 buah pisang nangka, kupas, iris serong
2. 200 gram gula merah, iris
3. 100 gram gula pasir
4. ½ sdt garam

Masakan SUMBAR : Sambal Lado Mudo

Masakan SUMBAR : 

Sambal Lado Mudo

Bahan :

1. 250 gram cabai hijau, potong-potong
2. 100 gram cabai hijau keriting, potong-potong
3. 6 buah tomat hijau, belah empat
4. 12 butir bawang merah

Masakan SUMBAR : Gulai Rebung Masam

Masakan SUMBAR : 

Gulai Rebung Masam

Bahan :

1. 500 gram rebung, iris tipis, rendam 2 malam
2. ½ lembar daun kunyit
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan