Cara memasak Gulai Pakis (khas Sumbar)

Resep Masakan Sumatera Barat : 

Gulai Pakis

Bahan :

1. 2 ikat pakis muda, siangi
2. 250 gram teri
3. 20 gram daun ruku-ruku
4. 1 liter santan encer

Cara membuat Selada Padang

Masakan SUMBAR : 

Selada Padang

Bahan :

1. 1 buah wortel, iris tipis, rebus
2. 2 buah mentimun, ambil bagian dagingnya, iris tipis
3. 3 butir telur rebus, iris tipis bagian putihnya
4. 3 buah kentang, kupas, iris tipis, goreng kering

Cara memasak Gulai Jariang Khas Padang

Masakan Sumbar : 

Gulai Jariang

Bahan :

1. 500 gram jengkol
2. 10 lembar daun mangkokan
3. 800 ml santan dari 1 butir kelapa
4. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Masakan SUMBAR : Sambal Lado Mudo

Masakan SUMBAR : 

Sambal Lado Mudo

Bahan :

1. 250 gram cabai hijau, potong-potong
2. 100 gram cabai hijau keriting, potong-potong
3. 6 buah tomat hijau, belah empat
4. 12 butir bawang merah

Masakan SUMBAR : Gulai Rebung Masam

Masakan SUMBAR : 

Gulai Rebung Masam

Bahan :

1. 500 gram rebung, iris tipis, rendam 2 malam
2. ½ lembar daun kunyit
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan

Masakan Sumatera Barat : Gulai Cubadak

Masakan Sumatera Barat : 

Gulai Cubadak

Bahan :

1. 1 kg nangka muda, potong kotak
2. ½ butir kelapa, parut
3. 2 liter santan dari 1 ½ butir kelapa
4. 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Masakan SUMBAR : Gado-gado Padang

Masakan SUMBAR : 

Gado-gado Padang

Bahan :

1. 150 gram kacang panjang, potong 3 cm, rebus
2. 100 gram tauge, rebus sebentar
3. 250 gram kentang, rebus, kupas, potong dadu
4. 100 gram kol, iris halus, rebus