Masakan SUMBAR : Gulai Rebung Masam

Masakan SUMBAR : 

Gulai Rebung Masam

Bahan :

1. 500 gram rebung, iris tipis, rendam 2 malam
2. ½ lembar daun kunyit
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 3 buah asam kandis
6. 1 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putirh
3. 10 buah cabai merah keriting
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Didihkan santan bersama bumbu yang dihaluskan, daun kunyit, jahe, lengkuas dan asam kandis.
2. Masukkan rebung, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.