Masakan Sumbar : Telur Balado

Masakan Sumbar : 

Telur Balado

Bahan :

1. 10 butir telur
2. Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

1. 6 butir bawang merah, iris tipis
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 100 gram cabai merah, tumbuk kasar
4. 1 buah tomat, rebus, potong-potong
5. 1 sdt garam
6. 100 ml air

Cara Membuat :

1. Rebus telur hingga masak. Kupas, lalu goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat. Tumis hingga matang.
3. Tuangkan air dan garam, aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat, sajikan.