Cara memasak Gulai Kapau

Masakan khas Sumatera Barat : 

Gulai Kapau

Bahan dan cara memasak Gulai Kapau selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 500 gram tetelan, potong dadu
2. 250 gram nangka muda, potong-potong
3. 150 gram kacang panjang, potong 3 cm
4. 100 gram kol, potong persegi
5. 1 batang serai, memarkan

Lezatnya Gulai Gajebo

Gulai gajebo, walaupun disebut gulai tapi masakakan ini tidak menggunakan santan sama sekali melainkan hanya dimasak dengan bumbu sehingga kebih menyerupai Asam padeh, daging yang digunakan untuk membuat gulai gajebo adalah daging sandang lamur yaitu daging pada bagian punuk sapi yang banyak mengandung lemak kenyal orang minang biasa menyebut daging pada bagian ini dengan gajebo. 

Gulai Gajebo

Berikut ini resep gulai gajebo khas minang yang enak dan mudah dibuat :

Nikmatnya Gulai Cincang Padang

Gulai cincang kambing memang terkenal menjadi salah satu masakan khas dari kota padang . lebih tepatnya yang terletak di bukit tinggi . rasa yang enak nikmat khas dari bumbu rempah-rempah yang sederhana khas masakan padang membuat gulai cincang kambing khas padang memiliki rasa yang spesial .
Gulai cincang kambing khas padang akan terasa nikmat sekali jika dihidangkan bersama potongan-potongan ketupat ataupun lontong. Sajian nikmat sebagai hidangan di Hari raya Idul fitri ataupun Idul adha. Rasa yang khas dengan perpaduan ketupat yang enak memciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya. Namun jika tidak ada ketupat atau lontong anda juga dapat menggantinya dengan nasi putih .

Gulai Cincang Padang

Resep selengkapnya adalah sebagai berikut :

Cara memasak Gulai Banak Padang

Gulai Banak dalam bahasa Indonesia artinya adalah gulai otak. Masakan asli dari Minangkabau ini berbahan santan dan otak sapi sebagai bahan utamanya. Otak sapi dipotong-potong dan masak dalam bumbu gulai yang pedas. Selain itu ciri khas dari gulai banak ini adalah diberi irisan daun tapak lemon atau daun mangkok, karena daun ini berbentuk mangkok. Hasilnya gulai banak sangat lezat dengan cita rasanya yang sangat khas.

Gulai Banak

Cara memasak gulai banak berikut bumbu selengkapnya adalah sebagai berikut :

Nikmatnya Dendeng Batokok

Masakan Sumatera Barat : 

     Irisan daging tipis kering berlumur minyak kelapa menyebarkan bau harum yang merangsang nafsu makan. Dengan teman nasi, aneka sayur, dan sambal, lidah ini diajak menari mengikuti kelezatan dendeng batokok dari Kota Sawahlunto, Sumatera Barat.

Dendeng Batokok

Ada sejumlah rumah makan di Sumatera Barat yang khusus menyajikan menu dendeng batokok.

     Yang istimewa dari dendeng ini sangat tipis, kering dan wangi karena dilumuri minyak kelapa buatan tangan. Daging dendeng asap yang sudah berbumbu itu dibakar di atas bara tempurung kelapa lalu ditokok dan dilumuri minyak kelapa sehingga wangi dan menggugah selera.Karena itu namanya dendeng batokok.
     Tiap orang punya cara menikmati dendeng batokok. Ada yang senang menyantap dendeng batokok saja, ada pula yang senang meramu dendeng dengan aneka sayur.
Mereka yang senang rasa pedas bisa menambahkan sambal, bisa sambal dari cabai merah yang dihaluskan betul, atau sambal cabai hijau yang rasanya khas.

Rahasia kenikmatannya ada pada resep di bawah ini :

Resep memasak Dendeng Baracik (khas Sumbar)

Masakan Sumatera Barat : 

Dendeng Baracik

Bahan :

1. 500 gram daging sapi, iris persegi panjang tipis
2. 1 sdt merica bubuk
3. 1 sdm garam
4. Minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Cara memasak Gulai Pakis (khas Sumbar)

Resep Masakan Sumatera Barat : 

Gulai Pakis

Bahan :

1. 2 ikat pakis muda, siangi
2. 250 gram teri
3. 20 gram daun ruku-ruku
4. 1 liter santan encer

Cara membuat Selada Padang

Masakan SUMBAR : 

Selada Padang

Bahan :

1. 1 buah wortel, iris tipis, rebus
2. 2 buah mentimun, ambil bagian dagingnya, iris tipis
3. 3 butir telur rebus, iris tipis bagian putihnya
4. 3 buah kentang, kupas, iris tipis, goreng kering

Cara memasak Gulai Jariang Khas Padang

Masakan Sumbar : 

Gulai Jariang

Bahan :

1. 500 gram jengkol
2. 10 lembar daun mangkokan
3. 800 ml santan dari 1 butir kelapa
4. 3 sdm minyak goreng untuk menumis