Masakan Sumatera Barat :
Teri Tawar Balado
Bahan :
- 500 gram teri tawar
- 150 ml air
- 3 buah jeruk limau, peras airnya
- Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu :
- 200 gram cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 1 buah tomat, rebus
Cara membuat :
- Goreng teri hingga kering. Angkat, tiriskan.
- Tumbuk kasar semua bumbu, lalu tumis hingga matang. Tambahkan air, masak hingga mengental.
- Masukkan teri goreng, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
No comments:
Post a Comment